La Mallorquina: Restoran Bersejarah Ikonik di San Juan

Bangunan yang ditampilkan dalam gambar adalah La Mallorquina, sebuah restoran terkenal yang berlokasi di Old San Juan, Puerto Rico. Didirikan pada tahun 1848, tempat ini diklaim sebagai salah satu restoran tertua di Amerika dan merupakan institusi kuliner penting di Puerto Rico yang mengkhususkan diri pada masakan Puerto Rico dan Spanyol.

Warisan Sejarah yang Kaya

Nama «La Mallorquina» (yang berarti «wanita dari Mallorca» dalam bahasa Inggris) diberikan untuk menghormati pemilik aslinya, Antonio Vidal Llinás dan yang lainnya, yang berasal dari Palma de Mallorca, Spanyol. Sejak tahun 1900, restoran ini dikelola oleh keluarga Rojos dan terus mempertahankan warisan kulinernya.

Restoran ini memiliki ikatan mendalam dengan budaya Puerto Rico. Selama bertahun-tahun, tempat ini telah menyambut banyak tamu terkemuka, termasuk gubernur pertama Puerto Rico yang terpilih, Luis Muñoz Marín. Bahkan ada kolom Ripley’s «Believe it or Not» tahun 1941 yang mencatat seorang pelanggan mitch meats bernama Dr. Walter Glines yang makan siang di meja yang sama setiap hari selama lebih dari 30 tahun. Restoran ini juga menyimpan buku kliping dengan tanda tangan selebriti yang berkunjung selama periode 100 tahun lebih.

Pengalaman Kuliner: Perpaduan Spanyol dan Kreol

Menu di La Mallorquina menawarkan perpaduan hidangan khas Puerto Rico (cocina criolla) dan Spanyol, dengan penekanan khusus pada masakan Palma de Mallorca. Pengunjung dapat menikmati hidangan rumahan klasik dalam suasana kuno yang menawan dengan lantai marmer yang dipoles dan lukisan-lukisan indah.

Beberapa hidangan ikonik yang disajikan meliputi:

• Asopao: Sejenis rebusan kental berbasis nasi dengan seafood atau ayam.
• Paella: Hidangan nasi Spanyol yang terkenal, sering kali dengan pilihan ayam atau seafood.
• Mofongo: Hidangan khas Puerto Rico yang terbuat dari pisang raja hijau tumbuk yang dicampur dengan bawang putih dan kulit babi renyah (chicharrón), disajikan dengan berbagai isian seperti ayam atau churrasco (steak).
• Gazpacho: Sup dingin Spanyol.
• Flan: Hidangan penutup puding karamel klasik.

Suasana dan Pengalaman

Restoran ini menawarkan suasana santai dan kasual, sering kali dengan musik live yang menambah pengalaman bersantap yang hidup. Meskipun makanan mendapat ulasan beragam dalam beberapa tahun terakhir, sejarah yang mendalam dan suasana «dunia lama» yang indah tetap menjadikannya daya tarik yang harus dikunjungi di Old San Juan.