Kreasi BBQ Sate Tahu Bumbu Kacang, Cocok untuk Vegetarian

Musim barbeque tak harus selalu identik dengan olahan daging. Bagi kamu para vegetarian atau yang ingin https://omsouthernbbq.com/ mencoba variasi menu yang lebih sehat dan ramah lingkungan, sate tahu bumbu kacang bisa menjadi pilihan yang sempurna. Tahu, bahan makanan sederhana yang kaya protein, dapat diolah menjadi hidangan yang lezat dan menggugah selera, bahkan saat dibakar. Teksturnya yang lembut di dalam dan sedikit garing di luar setelah dibakar, berpadu sempurna dengan siraman bumbu kacang yang gurih, manis, dan sedikit pedas.

Selain rasanya yang nikmat, hidangan ini juga mudah dibuat dan tidak memerlukan banyak bahan. Proses marinasi yang sederhana memastikan tahu meresap bumbu dengan baik, sementara bumbu kacang instan atau buatan sendiri akan melengkapi cita rasanya. Resep ini adalah bukti bahwa makanan berbasis nabati bisa sama meriah dan lezatnya dengan hidangan barbeque lainnya. Mari kita simak cara membuat Kreasi BBQ Sate Tahu Bumbu Kacang ini!

Bahan-Bahan dan Persiapan

Untuk membuat sate tahu ini, siapkan bahan-bahan berikut. Bahan-bahan ini mudah ditemukan di pasar atau supermarket terdekat.

Bahan Utama:

4 buah tahu putih ukuran sedang, potong dadu besar
Tusuk sate secukupnya

Bumbu Marinasi:

3 siung bawang putih, haluskan
1 sendok teh ketumbar bubuk
1/2 sendok teh kunyit bubuk
1/2 sendok teh merica bubuk
1 sendok teh garam
2 sendok makan kecap manis
1 sendok makan minyak sayur

Bumbu Kacang:

200 gram kacang tanah goreng
4 siung bawang putih
3 buah cabai merah keriting (sesuai selera)
3 lembar daun jeruk
2 sendok makan gula merah sisir
1 sendok teh garam
Air panas secukupnya

Cara Membuat Sate Tahu

Setelah semua bahan siap, ikuti langkah-langkah mudah berikut ini:

Memarinasi Tahu: Campurkan semua bumbu marinasi dalam sebuah wadah. Masukkan potongan tahu, aduk perlahan hingga semua tahu terlumuri bumbu secara merata. Diamkan selama minimal 30 menit agar bumbu meresap sempurna.
Menyiapkan Tusukan Sate: Tusuk potongan tahu yang sudah dimarinasi ke tusuk sate. Kamu bisa menata tahu sebanyak 3-4 potongan per tusuk.
Membuat Bumbu Kacang: Haluskan kacang tanah goreng, bawang putih, dan cabai merah keriting. Kamu bisa menggunakan blender atau ulekan. Pindahkan bumbu halus ke dalam panci, tambahkan gula merah, garam, daun jeruk, dan air panas secukupnya. Masak dengan api kecil sambil terus diaduk hingga bumbu mengental dan matang.
Proses Pembakaran (Barbeque): Siapkan panggangan. Olesi panggangan dengan sedikit minyak agar sate tidak lengket. Bakar sate tahu di atas panggangan sambil sesekali diolesi sisa bumbu marinasi hingga matang dan berwarna kecoklatan.
Penyelesaian: Sajikan sate tahu yang sudah matang di atas piring. Siram dengan bumbu kacang yang sudah dibuat sebelumnya. Kamu juga bisa menambahkan irisan bawang merah dan perasan jeruk nipis untuk menambah kesegaran.

Tips dan Variasi

Untuk hasil yang lebih maksimal, perhatikan beberapa tips berikut:

Pilih Tahu yang Padat: Gunakan tahu putih yang padat atau tahu cina agar tidak mudah hancur saat dibakar.
Variasi Bumbu: Jika suka, kamu bisa menambahkan sedikit bubuk kari atau bubuk jinten pada bumbu marinasi untuk aroma yang lebih kaya.
Pelengkap: Sate tahu ini sangat lezat disajikan dengan lontong, nasi hangat, atau irisan mentimun dan tomat segar sebagai pelengkap.

Dengan resep ini, kamu bisa menikmati sensasi barbeque yang lezat dan berbeda, sambil tetap menjaga pola makan sehat. Selamat mencoba!